ストロベリーマフィン

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 マフィン用の型を買ったので最近何度か立て続けにマフィンを作りました。その中で一番おいしかったのがイチゴマフィンです。生イチゴと自家製クランベリージャムが入ってます。
 材料費を節約しようとバターの代わりに油を使ったけど、やっぱりぱさぱさだったので、今回はバターにチーズクリームとリッチなマフィンにチャレンジしました。やっぱり外はカリッ、中はしっとりでおいしかったです。

 レシピは日本のものです。こちらの本も買いましたが、なんとなく甘すぎそうであんまり作る気になれません。
 「あの人に贈りたいかわいいプレゼントケーキ」のブルーベリーマフィンのアレンジです。
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by thousand-spring | 2011-12-06 11:44 | スィーツ  

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